台湾⑤

以前にも書きましたが、台湾は外食文化が発達しているという特徴があります。

自分でご飯をつくるよりも、外に食べに行ったり、既製のコンビニ弁当を家で食べたりすることなどが多くなってきていると言われています。特に若年層の外食割合が高く、一人暮らしの賃貸物件にはキッチンが無いことが多いようです。

外食の割合を高める要因は、スーパーマーケットや屋台で食事をとった方がコスト的にも安く、味も美味しいということが挙げられます。また、外食文化を支える屋台文化が発達していること一因かもしれません。ちなみに、シンガポールでも、韓国でも、屋台文化はとても発達していました。そして、屋台文化と言えば、夜市です。安くておいしいB級グルメ料理の他、洋服、アクセサリー、雑貨などの露店が立ち並んでいます。懐かしい射的などのゲームや占いなどの露店も並び、大人から子供まで、縁日のような雰囲気を楽しめます。

今回も、３日目に、士林夜市に散策に行くようです。士林夜市はB級グルメはもちろん、ゲームや服、雑貨など、あらゆる種類の屋台が集まっている台北で一番大きな夜市です。

（手のひらよりも大きなフライドチキン）